57 kết quả đã tìm thấy được xếp theo ngày cập nhật (Xếp theo: Tên tài liệu ; Tác giả )
Trang kết quả: 1 2 3 next»
|
Tìm thấy:
|
1.
BÌNH
Một chút trà, thêm một chút sữa
/ Bình, Thỏ
.- H. : Kim Đồng , 2021
.- 181tr. : tranh vẽ ; 21cm
Thư mục cuối chính văn
Tóm tắt: Tìm hiểu lịch sử của trà trên khắp thế giới, cách thưởng thức trà truyền thống và những biến thể vô cùng nổi tiếng của trà trong thời hiện đại
ISBN: 9786042225861 / 120000đ
1. Uống trà. 2. Trà đạo. 3. Văn hoá ẩm thực.
I. Thỏ.
394.15 M458C 2021
|
|
ĐKCB:
PD.000995
(Sẵn sàng)
|
| |
2.
MÃ A LỀNH
Nét đẹp trong ẩm thực truyền thống của người Hmông
/ Mã A Lềnh
.- H. : Văn hoá dân tộc , 2020
.- 131tr. : ảnh ; 21cm
ĐTTS ghi: Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam. Hội Văn học nghệ thuật các Dân tộc thiểu số Việt Nam
Tóm tắt: Giới thiệu về cách chế biến ẩm thực của người Hmông mang đậm nét văn hoá dân giã, đơn giản từ những sản vật ngô và cơm bột ngô, lúa và cơm tẻ, cơm nếp và xôi, các loại bánh, vật nuôi và thịt, thú hoang, vật sống ở nước, côn trùng, rau, quả, củ, cây...
ISBN: 9786047028436
1. Văn hoá ẩm thực. 2. Dân tộc Hmông. 3. {Việt Nam}
394.12089959720597 N207Đ 2020
|
|
ĐKCB:
LT.001131
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
|
|
5.
TRẦN HỒNG HOA
Văn hoá ẩm thực làng Nguyễn
/ Trần Hồng Hoa
.- H. : Văn hoá dân tộc , 2019
.- 331tr. : minh hoạ ; 21cm
ĐTTS ghi: Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam. Hội Văn học nghệ thuật các Dân tộc thiểu số Việt Nam
Phụ lục: tr. 222-308. - Thư mục: tr. 309-326
Tóm tắt: Giới thiệu tổng quan về tình hình nghiên cứu và một số vấn đề lý luận về văn hoá ẩm thực. Trình bày khái quát về làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình và văn hoá ẩm thực của làng Nguyễn
ISBN: 9786047025633
1. Văn hoá ẩm thực. 2. {Nguyên Xá}
394.120959736 V115H 2019
|
|
ĐKCB:
LT.001041
(Sẵn sàng)
|
| |
6.
BÙI DUY CHIẾN
Văn hoá ẩm thực của người Phù Lá
/ Bùi Duy Chiến
.- H. : Văn hoá dân tộc , 2019
.- 303tr. : bảng ; 21cm
ĐTTS: Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam. Hội Văn học nghệ thuật các Dân tộc thiểu số Việt Nam
Phụ lục: tr. 275-292
Tóm tắt: Trình bày ảnh hưởng của môi trường tự nhiên đến tập quán ăn uống của người Phù Lá, huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai; tập quán ăn uống của người Phù Lá và những biến đổi; một số món ăn truyền thống của người Phù Lá và cách chế biến
ISBN: 9786047025626
1. Văn hoá ẩm thực. 2. Dân tộc Phù Lá. 3. {Lào Cai}
394.1208995940597167 V115H 2019
|
|
ĐKCB:
LT.001029
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
8.
BÙI CHÍ THANH
Văn hoá ẩm thực một số dân tộc tỉnh Hoà Bình
/ Bùi Chí Thanh, Bàn Thị Cúc
.- H. : Văn học , 2018
.- 395tr. : ảnh ; 21cm
ĐTTS ghi: Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam. Hội Văn học nghệ thuật các dân tộc thiểu số Việt Nam
Phụ lục: tr. 361-390
Tóm tắt: Giới thiệu khái quát về địa lý, con người, những món ăn, đồ uống, các loại bánh dùng phổ biến và dùng trong các ngày lễ tết, lễ hội của các dân tộc Mường, Thái, Dao, Tày và dân tộc Mông tỉnh Hoà Bình. Đề xuất, kiến nghị một số biện pháp nhằm bảo tồn, phát huy, kế thừa và phát triển văn hoá ẩm thực của các dân tộc này
ISBN: 9786049693786
1. Văn hoá ẩm thực. 2. Dân tộc thiểu số. 3. {Hoà Bình}
I. Bàn Thị Cúc.
394.120959719 V115H 2018
|
|
ĐKCB:
LT.001009
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
|
|
11.
NGUYỄN THỊ HOÀ
Văn hoá ẩm thực của người Êđê M'dhur ở Việt Nam
. Q.1
/ Nguyễn Thị Hoà
.- H. : Mỹ thuật , 2017
.- 458tr. ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Tóm tắt: Tìm hiểu về người Êđê M'dhur và cách tiếp cận văn hoá ẩm thực của họ với nguồn nguyên liệu từ rừng, từ nền kinh tế nương rẫy. Nghiên cứu văn hoá ẩm thực truyền thống (công cụ, đồ gia dụng, không gian và khái niệm chế biến ẩm thực), và hướng dẫn chi tiết cách chế biến các món ăn từ nguồn nguyên liệu có ở rừng, rẫy, vườn...
ISBN: 9786047866878
1. Dân tộc Ê Đê. 2. Văn hoá ẩm thực. 3. {Việt Nam}
394.1208999220597 V115H 2017
|
|
ĐKCB:
LT.000626
(Sẵn sàng)
|
| |
12.
NGUYỄN THỊ MINH TÚ
Văn hoá ẩm thực của người Lào ở Lai Châu
/ Nguyễn Thị Minh Tú
.- H. : Sân khấu , 2017
.- 263tr. ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Tóm tắt: Giới thiệu chung về người Lào tỉnh Lai Châu và ẩm thực của người Lào: Tiêu chí phân loại ẩm thực, món ăn truyền thống, các loại bánh trái, các loại đồ uống, đồ hút, cung cách ứng xử trong văn hoá ẩm thực người Lào và các phong tục tập quán liên quan trong ăn uống
ISBN: 9786049071249
1. Văn hoá ẩm thực. 2. Người Lào. 3. {Lai Châu}
394.1209597173 V115H 2017
|
|
ĐKCB:
LT.000541
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
LT.000689
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
14.
LÒ VĂN CHIẾN
Văn hoá ẩm thực người Pu Nả ở Lai Châu
/ Lò Văn Chiến
.- H. : Mỹ thuật , 2017
.- 219tr. : ảnh ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Phụ lục: tr. 185-214
Tóm tắt: Giới thiệu về người Pu Nả ở Lai Châu; những môi trường ảnh hưởng đến ẩm thực; phân loại các món ăn và cơ cấu bữa ăn. Cách chế biến một số món ăn, thức uống của người Pu Nả
ISBN: 9786047866908
1. Dân tộc Bố Y. 2. Văn hoá ẩm thực. 3. {Lai Châu}
394.1209597173 V115H 2017
|
|
ĐKCB:
LT.000487
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
LT.000589
(Sẵn sàng)
|
| |
15.
DƯƠNG THỊ CẨM
Văn hoá ẩm thực Phố Hiến
: Nghiên cứu
/ Dương Thị Cẩm (ch.b.), Hoàng Mạnh Thắng, Hoàng Thị Dừa
.- H. : Nxb. Hội Nhà văn , 2017
.- 271tr. : bảng ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Phụ lục: tr. 213-261. - Thư mục: tr. 263-265
Tóm tắt: Khái quát sự hình thành, phát triển của Phố Hiến trong quan hệ với văn hoá ẩm thực, văn hoá ẩm thực Phố Hiến, sự bổ sung, phát triển văn hoá ẩm thực Phố Hiến và các giải pháp bảo tồn, phát huy
ISBN: 9786045394717
1. Văn hoá ẩm thực. 2. {Hưng Yên}
I. Hoàng Thị Dừa. II. Hoàng Mạnh Thắng.
394.120959733 V115H 2017
|
|
ĐKCB:
LT.000526
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
LT.000595
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
17.
BÀN THỊ KIM CÚC
Văn hoá ẩm thực dân tộc Dao Tiền tỉnh Hoà Bình
/ Bàn Thị kim Cúc
.- H. : Khoa học xã hộ , 2015
.- 159tr. ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Tóm tắt: Giới thiệu sơ lược về các nhánh dân tộc Dao nói chung và Dao Tiền Hoà Bình nói riêng. Tìm hiểu sự khác nhau giữa 2 ngành Dao ở tỉnh Hoà Bình. Ẩm thực truyền thống trong các ngày lễ hội, ngày cưới, ngày Tết và giá trị văn hoá ẩm thực của dân tộc Dao Tiền tỉnh Hoà Bình
ISBN: 9786049028885
1. Dân tộc Dao Tiền. 2. Hoà Bình. 3. Văn hoá ẩm thực.
394.120959719 V115H 2015
|
|
ĐKCB:
LT.000360
(Sẵn sàng)
|
| |
18.
VÀNG THUNG CHÚNG
Văn hoá ẩm thực dân gian người Nùng Dín Lào Cai
/ Vàng Thung Chúng
.- H. : Khoa học xã hội , 2015
.- 198tr. ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Thư mục: tr. 187-189
Tóm tắt: Khái quát chung về môi trường tự nhiên, sản vật và tập quán ăn uống của người Nùng Dín ở Lào Cai. Giới thiệu các loại cơm, bánh trái, chè cháo đặc trưng; các món ăn đặc trưng chế biến từ thực vật, đông vật; đồ uống và hoa quả ăn phụ... cùng những đặc điểm, giá trị và những biến đổi trong đời sống văn hoá ẩm thực của tộc người này
ISBN: 9786049027475
1. Văn hoá dân gian. 2. Văn hoá ẩm thực. 3. Dân tộc Nùng Dín. 4. {Lào Cai}
394.1209597167 V115H 2015
|
|
ĐKCB:
LT.000288
(Sẵn sàng)
|
| |
19.
Văn hóa ẩm thực người Sán Dìu ở Vĩnh Phúc
/ Tìm hiểu, Giới thiệu: Lâm Văn Hùng
.- Hà Nội : Hội Nhà văn , 2016
.- 287tr. ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam
Thư mục: tr. 279-280
Tóm tắt: Giới thiệu khái quát về dân tộc Sán Chay ở Vĩnh Phúc. Một số nguyên liệu lương thực, thực phẩm sử dụng chế biến ẩm thực và các món ăn, đồ uống, thuốc hút, tục ăn trầu. Công tác bảo tồn và phát huy ẩm thực truyền thống
ISBN: 9786045366790
1. Văn hóa ẩm thực. 2. Dân tộc Sán Dìu. 3. {Vĩnh Phúc}
I. Lâm Văn Hùng.
394.120959723 V115H 2016
|
|
ĐKCB:
LT.000149
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
Trang kết quả: 1 2 3 next»
|
Thư viện huyện Lâm Hà 
3.
7.
16.
20.