8. NGUYỄN TỪ CƯƠNG Quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm thuỷ sản
/ Nguyễn Từ Cương ; Phản biện, h.đ.: Trần Đăng Ninh...
.- H. : Nông nghiệp , 2010
.- 400tr. : minh hoạ ; 27cm
Phụ luc: tr. 343-397. - Thư mục: tr. 398-399 Tóm tắt: Giới thiệu những thông tin hướng dẫn cập nhật và có hệ thống về cách thức và điều kiện để tiếp cận thị trường thương mại thế giới, thị trường xuất khẩu thuỷ sản, xu hướng tiêu thụ, kênh phân phối, các phương pháp kiểm tra và quản lý an toàn thực phẩm thuỷ sản, phân tích nguy cơ an toàn thực phẩm, an toàn bệnh dịch động thực vật
1. Quản lí. 2. Chất lượng. 3. Thuỷ sản. 4. |An toàn thực phẩm|
I. Trần Đăng Ninh. II. Lê Đình Hùng. III. Nguyễn Hữu Dũng.
641.3 QU105L 2010