Thư viện huyện Lâm Hà

5 kết quả đã tìm thấy được xếp theo ngày cập nhật (Xếp theo: Tên tài liệu ; Tác giả )

Tìm thấy:

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học

1. TRẦN MINH THƯƠNG
     Đặc trưng bánh dân gian Nam Bộ / Trần Minh Thương, Trần Phỏng Diều .- Hà Nội : Mỹ thuật , 2016 .- 176tr. : ảnh ; 21cm
   ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam
   Thư mục: tr. 169-170
  Tóm tắt: Khái quát về bánh dân gian Nam Bộ. Đặc điểm, chức năng của bánh dân gian
   ISBN: 9786047849376 / 17000đ
  1. Bánh.  2. Văn hóa ẩm thực.  3. {Nam Bộ}
   I. Trần Phỏng Diều.
   394.12095977 Đ113T 2016

ĐKCB: LD.001005 (Sẵn sàng)

2. TÔN THẤT LANG
     Bánh dân gian có mặt ở thành phố Cần Thơ / Tôn Thất Lang .- H. : Mỹ thuật , 2016 .- 207tr. : ảnh ; 21cm
   ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
  Tóm tắt: Giới thiệu ý nghĩa và giá trị văn hoá của các loại bánh dân gian trong đời sống người dân Cần Thơ. Một số loại bánh dân gian tiêu biểu làm bằng các nguyên liệu đa dạng khác nhau như bánh cúng, bánh khọt, bánh đúc, bánh tét lá cẩm, bánh ít...
   ISBN: 9786047849369
  1. Văn hoá ẩm thực.  2. Bánh.  3. {Cần Thơ}
   394.120959793 B107D 2016

ĐKCB: PM.013879 (Sẵn sàng)

3. HUỲNH VĂN NGUYỆT
     Quà bánh trong đời sống văn hoá dân gian vùng Tây Nam Bộ / Huỳnh Văn Nguyệt .- H. : Mỹ thuật , 2016 .- 330tr. : ảnh ; 21cm
   ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
   Phụ lục: tr. 302-317. - Thư mục: tr. 318-321
  Tóm tắt: Khái niệm và lịch sử nghiên cứu về bánh dân gian. Đặc điểm tự nhiên và xã hội ảnh hưởng đến bánh dân gian vùng Tây Nam Bộ. Giới thiệu kĩ thuật làm bánh. Vai trò của bánh trong đời sống văn hoá dân gian. Một số món quà bánh điển hình. Giới thiệu các nghệ nhân làm bánh và các làng nghề nổi tiếng
   ISBN: 9786047846764
  1. Văn hoá ẩm thực.  2. Bánh.  3. {Tây Nam Bộ}
   394.12095977 QU100B 2016

ĐKCB: PM.013831 (Sẵn sàng)

4. TRIỆU THỊ CHƠI
     Các món bánh thông dụng / Triệu Thị Chơi, Nguyễn Thị Phụng .- Tp. Hồ Chí Minh : Nxb. Tp. Hồ Chí Minh , 2007 .- 119tr. ; 19cm
  Tóm tắt: Giới thiệu phương pháp chế biến 70 món bánh thông dụng
/ 17000đ
  1. Bánh.  2. Nấu ăn.  3. Chế biến.
   I. Nguyễn Thị Phụng.
   641.8 C101M 2007

ĐKCB: PM.004671 (Sẵn sàng)

5. NGUYỄN THỊ DIỆU THẢO
     Bánh, mứt, xôi, chè Việt Nam / Nguyễn Thị Diệu Thảo .- H. : Phụ nữ , 2008 .- 199tr., 8tr. ảnh ; 23cm
  Tóm tắt: Trình bày phương pháp và kỹ thuật chế biến các món ăn dân tộc của người Việt Nam: Bánh, mứt, xôi, chè. Nêu kỹ thuật của từng khâu như chuẩn bị nguyên liệu, cách làm, luộc, hấp, bảo quản và cách trình bày món ăn
/ 42000đ
  1. Chế biến.  2. Bánh.  3. Mứt.  4. Món ăn.
   641.8 B107M 2008

ĐKCB: PM.004602 (Sẵn sàng)