1. BÙI ĐÌNH TRỤ Hướng dẫn kỹ thuật thu hoạch, chế biến và bảo quản sản phẩm cà phê chè
/ Bùi Đình Trụ, Đoàn Triệu Nhạn
.- H. : Nông nghiệp , 2004
.- 60tr. : hình vẽ ; 19cm
Phụ lục: tr. 54-56. - Thư mục: tr. 57 Tóm tắt: Đại cương về thu hoạch, chế biến cà phê; kỹ thuật chế biến, bảo quản cà phê, chè theo phương pháp ướp cà phê trong các hộ gia đình cùng một số tiêu chuẩn, chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật liên quan đến công việc chế biến bảo quản sản phẩm cà phê
1. Cà phê. 2. Chè. 3. Bảo quản. 4. Chế biến. 5. Thu hoạch.
I. Đoàn Triệu Nhạn.
664 H561D 2004
ĐKCB:
LD.000672
(Sẵn sàng)
2. LÊ DOÃN DIÊN Công nghệ sau thu hoạch thuộc ngành nông nghiệp Việt Nam trong xu thế hội nhập và toàn cầu hoá
= Post-harvest technologies in Vietnam agriculture in the trend of integration and globalization
. T.1
/ Lê Doãn Diên
.- H. : Nông nghiệp , 2004
.- 297tr. : hình vẽ ; 21cm
Thư mục: tr. 270 Tóm tắt: Trình bày các nguyên nhân gây tổn thất sau thu hoạch các loại nông sản, lương thực, thực phẩm. Các vấn đề về công nghệ bảo quản sau thu hoạch, các chất mycotoxin và ảnh hưởng của chúng đối với người, gia súc cũng như việc áp dụng công nghệ phân lập bằng màng, vai trò của các sắc tố, hương thơm trong công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm
1. Thực phẩm. 2. Bảo quản. 3. Công nghệ sinh học. 4. Thu hoạch. 5. Nông nghiệp.
631.5 C455N 2004
ĐKCB:
LD.000563
(Sẵn sàng)
ĐKCB:
LD.000557
(Sẵn sàng)
3. BÙI ĐÌNH TRỤ Hướng dẫn kỹ thuật thu hoạch, chế biến và bảo quản sản phẩm cà phê chè
/ Bùi Đình Trụ, Đoàn Triệu Nhạn
.- H. : Nông nghiệp , 2004
.- 60tr. : hình vẽ ; 19cm
Phụ lục: tr. 54-56. - Thư mục: tr. 57 Tóm tắt: Đại cương về thu hoạch, chế biến cà phê; kỹ thuật chế biến, bảo quản cà phê, chè theo phương pháp ướp cà phê trong các hộ gia đình cùng một số tiêu chuẩn, chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật liên quan đến công việc chế biến bảo quản sản phẩm cà phê
1. Thu hoạch. 2. Cà phê. 3. Bảo quản. 4. Chế biến. 5. Chè.
I. Đoàn Triệu Nhạn.
664 H561D 2004